Zespół jelita drażliwego sprawia, że życie staje się uciążliwe i frustrujące. To i inne schorzenia przewodu pokarmowego, jak nieswoiste zapalenie jelit, celiakia czy alergie pokarmowe, wymuszają na pacjencie stosowanie rygorystycznej diety eliminacyjnej. Niestety, nie zawsze można w łatwy sposób określić produkty powodujące dolegliwości. Dla tych osób rozwiązaniem często jest dieta, która polega na przyjmowaniu jak najmniejszych ilości niektórych węglowodanów, określanych akronimem FODMAP: fermentujących oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów oraz polioli. Związki te u wielu osób z zespołem jelita drażliwego powodują nasilenie nieprzyjemnych objawów. Problem tkwi w tym, że dieta większości z nas obfituje w FODMAP i nie jest łatwo wykluczyć je z talerza.Dzięki tej książce dowiesz się, jak wdrożyć dietę eliminującą FODMAP i przy okazji nie pozbawić się radości z wyśmienitych posiłków. W ten sposób powinno Ci się udać zmniejszyć nasilenie nieprzyjemnych dolegliwości, a równocześnie żywić się zdrowo i z satysfakcją. Najpierw określisz, który z planów żywienia najlepiej odpowiada Twoim potrzebom, później wyeliminujesz z diety szczególnie niewskazane produkty i wreszcie osiągniesz najważniejszy cel: zidentyfikujesz pokarmy wywołujące u Ciebie objawy chorobowe oraz te, które możesz spożywać bezpiecznie. Poza rzetelną wiedzą znajdziesz tu mnóstwo znakomitych przepisów. Nie zabrakło wskazówek ułatwiających taką modyfikację posiłków, aby jak najlepiej dopasować je do swoich specyficznych potrzeb.Dzięki tej książce dowiesz się:czym jest FODMAP i jak wpływa na rozwój dolegliwości przewodu pokarmowegojak sprawdzić, które składniki pokarmowe powodują dolegliwościktóry plan żywienia będzie optymalny dla Ciebiew jaki sposób skutecznie wdrożyć dietęjak przyrządzać pyszne dania z minimalną zawartością FODMAPJedz zdrowo i ciesz się każdym pysznym posiłkiem!Spis treści:Wprowadzenie (8)CZĘŚĆ PIERWSZA. DIETA LOW FODMAP1. Stosowanie diety low FODMAP u osób z zaburzeniami trawienia (13)2. Elastyczna dieta low FODMAP. Plany posiłków (33)CZĘŚĆ DRUGA. PRZEPISY LOW FODMAP3. Smoothie i śniadania (59)4. Zupy i sałatki (77)5. Przekąski i dodatki (95)6. Dania z ryb i owoców morza (113)7. Potrawy z mięsa i drobiu (135)8. Desery (159)9. Dodatki, sosy i dressingi (177)Podziękowania (189)Dodatek A. Tabele przeliczników (190)Dodatek B. Brudna dwunastka i czysta piętnastka (191)Bibliografia (192)Źródła informacji (194)O autorkach (195)

Kategoria: Zdrowie i diety

Producent:

restytucja, kosmetyki naturalne, kład dla dzieci, czasem słońce czasem deszcz

yyyyy